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如何经营鱼当道加盟店才能不会被行业竞争所淘汰?

发布时间:2018-11-13 14:48作者:鱼当道

如何经营鱼当道加盟店才能不会被行业竞争所淘汰?

        经营的方式决定了经营结果,而越是原始的经营方式,就像越落后的机器设备,生产率低,效益产出差,自然是没有市场竞争力的,餐饮行业因为进入门槛低、规模小,所以经营者的专业能力普遍较弱,大部分都还只是停留在初级阶段,竞争也是低水平,甚至是恶性的,进而造成了餐饮行业极高的倒闭率。那么,如何经营鱼当道加盟店才能不会被行业竞争所淘汰?不知道答案的朋友接下来就看看佛山烤鱼加盟总部的以下解析吧!

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        第一级——产品驱动

        在这一级的鱼当道加盟店,以产品为核心,以保质、保量作为竞争优势,能够获得顾客的基本满意,继而获取更多顾客与消费。这是经营方式的初级阶段,但也是必不可少的重要基础,有些店连这条都达不到,根本无法长期生存。在市场没有过度竞争时,做到第一级的初级水平依然可以生存,但是,在竞争激烈的市场环境下,产品的品质却只能作为经营的基础,很必要,但是还不够。

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        第二级——升级服务

        这是基于产品之后,最基本形态的消费体验,核心就是热情周到的服务。一开始,从卖方市场走过来的消费者很认可这种经营方式,服务好的鱼当道加盟店生意也会很好,但是,随着时代发展,消费者的需求也越发个性化、多元化,仅仅是笑脸相迎,已经不能让消费者满意,更谈不到忠诚,这时候必须继续升级!

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        第三极——产品差异化

        面对同样都能做到前两个阶段的竞争对手,高度同质化的产品,只能是血拼价格,这时候,错开竞争的产品差异化出现了。鱼当道加盟店需要把一个单品做透,成了这个单品的代名词,一想到吃鱼当道就会先想到你家。这种模式的精髓就是充分市场细分,找到一个自己能称王的细分品类,哪怕市场再小,也会活得很轻松。但缺点是,这仅仅是产品层面的,不同,但并不等于消费者就认可并喜欢。小富即安是可以了,但是想继续扩大发展,就需要更强的竞争力,如何能更有竞争力呢?继续升级!

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        第四级——综合体验

        通过观察,很多鱼当道加盟店发现顾客就餐,不仅仅是为了吃饭而已,还有很多各种各样的需求,比如环境优雅、有趣、有面子、消磨时间、社交等等,很多时候,顾客对这些体验的需求甚至超过了对吃什么这件事本身的需求。于是,餐饮的个性化体验成了重要的竞争力。

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        第五级——整合产业链

        为什么说这是最高境界?因为市场中有两股最高力量,一种是拥有专利的科技技术,另一种就是商业模式,在餐饮行业,高科技没什么用武之地,那经营模式就是最牛的。到了这个阶段,经营的方式就有了无限的可能,竞争力也会变得更强韧,更难模仿。这个层级主要的思路是从产业链的整体高度构建一个相互促进、相互补充,多赢共生的组织结构。

        以上就是佛山烤鱼加盟总部为大家解析的如何经营鱼当道加盟店才能不会被行业竞争所淘汰的相关内容,看完之后相信你心中也已经有了答案了。

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