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小烤箱料理,罗勒蕃茄烤鱼排

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-06-19
摘要:最近懒得想要煮什幺菜 昨天就直接问老公想吃什幺 他跟我说想吃鱼 就趁着今天出门採买的时候买了鲈鱼片回来 做了这道罗勒蕃茄烤鱼排 食谱是参考乳牛的小房间里面的超级偷懒之香烤鱼片佐番茄酱汁 材料: 鲈鱼片两片(或任何白鱼肉都可以) 蕃茄三颗(大颗的话
最近懒得想要煮什幺菜
昨天就直接问老公想吃什幺
他跟我说想吃鱼
就趁着今天出门採买的时候买了鲈鱼片回来
做了这道罗勒蕃茄烤鱼排
食谱是参考乳牛的小房间里面的超级偷懒之香烤鱼片佐番茄酱汁
材料:
鲈鱼片两片(或任何白鱼肉都可以)
蕃茄三颗(大颗的话两颗就够了)切丁
洋葱半颗切丁
大蒜两瓣切末
白酒一杯
罗勒适量
奶油两大匙
盐及胡椒适量
做法:
1.将鱼片洗净擦乾后放在铺好铝箔纸的烤盘上备用
2.热锅,以中火将奶油煮融后爆香蒜末
3.倒入洋葱丁炒至成透明
4。倒入蕃茄丁略炒
5.倒入白酒,转大火煮至滚后续煮约五分钟让酒精挥发
6.加入海盐及现磨黑胡椒调味,我另外也加了点gravy salt
7.最后加入切碎的罗勒炒香后即可
8.把炒好的酱汁倒在鱼片上,另用一片铝箔纸盖上后入烤箱烤约六分钟至鱼片熟透即可
配菜部分也是清冰箱的蔬菜
材料:
两条义大利节瓜剖半后切约一公分厚片
青红椒各半颗切两公分方块
做法:用刚刚炒酱汁的同一个锅子,加入一大匙的奶油煮融后,倒入义大利节瓜炒约五分钟,倒入青红椒续炒一~二分钟,加入适量的乾燥百里香,盐跟黑胡椒调味即可
 
责任编辑:鱼当道

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